黒豆ダイエットでニキビも撃退

ニキビには黒豆！

黒豆ダイエットがテレビで紹介され大人気ですね。でも黒豆はニキビを撃退する効果もあるんです。黒豆を食べてニキビに負けない美肌を目指しましょう。

黒豆には血や肉をつくる大豆たんぱく、炭水化物をエネルギーに替えるビタミンＢ１、脂肪を効率よくエネルギーに替えるＢ２、お腹の中をきれいにする食物繊維や女性に不足がちな鉄分など10種類以上の栄養素が含まれています。

食物繊維により便通もよくなり、お肌の具合にもとてもいい効果があります。ニキビのできにくいお肌作りにおすすめです。

黒豆料理のレシピ・作り方

黒豆３００グラムはさっと洗って水を切る。大きな鍋に水を１０カップを煮たて、しょうゆ大さじ２、グラニュー糖２５０グラム、塩少々を入れて良く混ぜ、火を止めて豆を入れる。この時、鉄もの（漬け物用の鉄玉か釘をでも良い）か、あれば重曹を小さじ２くらい入れて一晩おく。

次の日に火にかけ、煮立ったら弱火にして丁寧にアクを取る。水半カップを加えてまた煮立ったらアクを取り、水半カップを加える。

豆にガーゼか、またはクッキングペーパーをかけて、ごく弱火で今度は蓋をして４〜５時間煮る。煮汁が減って豆が出るようだったら水を加え、親指と小指ではさんでもつぶれるくらい柔らかくなったら火を止めてそのままさます。

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